米を精白した際に出る種皮、胚芽などの部分。

栄養価にすぐれ、ビタミンや食物繊維が豊富で、直接食べる事によって血糖値を押さえたり、むくみや便秘の解消に効果が期待できます。

また、米ぬかは美白やくすみを軽減する効果や、米ぬか自身の成分・油分による保湿効果もあるため、パックや洗顔などの用途に使用する事も出来ます。

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