中目黒の店「青家(あおや)」のごはんは、青山有紀さんが子どもの頃から食べてきた京都のおばんざいと韓国の家庭料理を融合させた料理。定番や季節の人気の味を、2~3人の家庭でも作れるレシピにしてお届けします。もともと青山さんの"夢日記"がかたちになったこのお店。これまでの「青家(あおや)」のおはなしと、常連の大宮エリーさんとの対談から「食べてくれる人を想いながら作るごはん」への心意もじっくり語られます。 ...
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