『野の花ごはん』(作・前田まゆみ/白泉社刊)2月27日(水)発売。春の七草、たけのこ、よもぎ、もみじいちご、やまぶどう、くるみ、くりなどなど。野山のごちそうを、うさぎシェフたちがおいしく料理します。
市販の食材でも作れるお役立ちレシピがたっぷり。基本の下ごしらえや、野の花コラムも充実!
野の花ごはん堂」へ、ようこそ、いらっしゃいませ。

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■野の花ごはんのシンプルレシピ
よもぎと松の実、じゃがいもといんげんのパスタ/香草と里芋のポトフ ほか。
■野の花ごはん
春と夏 七草がゆ/たけのこの卵とじ/たんぽぽのサンドイッチ/クレソンのスープ ほか。
■野の花ごはん
秋と冬 むかごごはあん/くずの花のフレーバーティー/ドライミントのケーキ/くるみのクッキー ほか。
■外国の野の花ごはん―香草―
香草と野菜のコンソメジュレ/サングリア・ブランシュ/オレンジとカモミールのゼリー ほか。

前田まゆみ神戸市生まれ。絵本作家/イラストレーター。京都市内のリネンショップ「LINNET(リンネット)」オーナー。著書に『野の花えほん』『いきもの図鑑えほん』(あすなろ書房)、『リネンが好き』『いつものわたし、ナチュラルな服』(文化出版局)など。

野の花ごはん 著者:前田まゆみ
B5判変型・定価1575円(税込)
2013年2月27日発売 白泉社刊

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